第十七屆高明區萬人瀨粉節在盈香生態園啟動

　　打造最具高明風味的美食文旅盛宴

　　昨日，第十七屆高明區萬人瀨粉節在盈香生態園啟動，市民游客前來品嘗地道瀨粉。 /佛山市新聞傳媒中心記者洪海攝

　　佛山日報訊 記者馮慧雯報道：吃瀨粉，來高明。昨日，“祥和長久 粉香高明”第十七屆高明區萬人瀨粉節在盈香生態園啟動，為游客打造了一場盛況空前、最具高明風味的美食文旅盛宴。

　　當天上午，美的鷺湖對川茶居、鑫鑫豆腐花、灣仔漁村飲食集團等十多個本地商家在主舞臺周邊開設了攤位，將“明點”搬到現場“擺攤”銷售。此外，現場還展示了皂幕山泉米、大布夏威夷果、麗堂蔬菜、粉葛瀨粉等特色“明材”，吸引不少游客購買。僅一上午，部分瀨粉攤位和“明點”“明材”產品都被一掃而空。

　　有意思的是，一些瀨粉商家直接把大鍋灶帶到現場開“瀨”，柴火熊熊燃燒，骨湯濃郁鮮香四處飄散。據高明瀨粉師傅介紹，灶里的火越燒越旺，寓意著生活越過越紅火。

　　為進一步提升高明瀨粉的知名度，活動當天，主辦方發布了高明瀨粉VI視覺形象，該VI視覺形象將“高”字與“瀨粉甌”（瀨粉器）相結合，配上長條形的瀨粉圖案，寓意長長久久、源源不斷、豐衣足食、美滿幸福。此外，區文廣旅體局還組織編撰了《至味悠長-高明瀨粉》一書，這是首部對高明瀨粉進行系統研究的學術作品，可讓游客深入了解高明瀨粉的歷史文化。

　　此前，高明開展了“明點”評選活動，挖掘評選出4類共33種具有代表性的本土特色小吃?；顒赢斎?，“明點”評選結果對外公布，并在現場設置高明瀨粉和“明點”展示區，著力推介高明本土特色美食。

　　瀨粉節將持續至10月底，主辦方將推出“高明百味瀨粉”線下打卡活動，邀請餐飲企業開發瀨粉的新風味。同時，發起“高明瀨粉節”線上打卡活動，帶動市民參與話題發布，實現活動熱度的持續發酵，并邀請網紅達人在高明全域旅游直播間做好高明美食的宣傳推廣。

　　此外，主辦方還將聯合旅行社推出廣州-高明兩天一夜“高明萬人瀨粉節旅游團”，聯動20多個商家開展“9.9 元品味高明瀨粉”活動，吸引更多游客走進高明品嘗地道瀨粉。

　　同時，高明發布了7條高明夜游路線，并首次開通夜間免費旅游公交專線，將各鎮街重要地標串聯起來，在傳播美食文化的同時，增強市民的夜游體驗。

　　此外，活動首次采用“1+4+N”的形式，在盈香生態園設主會場，在4個鎮街分別設分會場，與旺林園藝等景區商圈聯動，開展不同主題的體驗活動，全面打響高明瀨粉的美食品牌。